ئۆي

كوللاگېن بەدىنىڭىزدىكى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاقسىل بولۇپ، قۇرۇلما، مۇقىملىق ۋە كۈچ-قۇۋۋەتكە مەسئۇل. ئۇ پەي ۋە پەيلىرىڭىزنى، شۇنداقلا تېرىڭىز ۋە چىشىڭىزنى ئۆز ئىچىگە ئالغان نۇرغۇن توقۇلمىلارنى قوللايدۇ (1).
بەدىنىڭىز بۇ ئاقسىلنى ئۆزى ئىشلەپچىقىرسىمۇ، ياش چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى تۆۋەنلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، سىز ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كالا قاتارلىق ھايۋانات مەنبەلىرىدىن يېمەكلىك كوللاگېنىنى ئالالايسىز (1).
كوللاگېن تولۇقلىمىسىنى كالا، چوشقا ۋە دېڭىز قاتارلىق ھەر خىل ھايۋانات مەنبەلىرىدىن ئالغىلى بولىدۇ. كالا كالا، بىزون، ئافرىقا مويسى، مويسى ۋە ئانتېلوپ قاتارلىق 10 ئۇرۇقداشلىق بىر گۇرۇپپا (1).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىش دېگەنلىك، ھايۋانغا پەقەت ئوت-چۆپ ياكى يەم-خەشەك بىلەن بېرىش كېرەك (ئەمچەكتىن ئايرىشتىن بۇرۇن ئىستېمال قىلىنغان سۈتتىن باشقا) ۋە سويۇشقىچە ئۆسۈش مەزگىلىدە ئوتلىتىشقا رۇخسەت قىلىنىدۇ (2).
ماللارغا ئوت-چۆپ بېرىلگەندە، ئۇلارنىڭ ئەتراپقا ئوت-چۆپ ياكى سامان قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى ئىزدەپ بېقىشىغا رۇخسەت قىلىنىدۇ.
ئىنسانلار ۋە ھايۋانلار تەتقىقاتى كالا كوللاگېنىنىڭ سۆڭەكنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا، تېرىنىڭ قېرىش ئالامەتلىرىنى ئازايتىشقا ۋە بوغۇملارنىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ (3، 4، 5).
شۇنداقتىمۇ، ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېن تېخىمۇ ئەخلاقلىق بولۇپ، ھايۋانلارنىڭ پاراۋانلىقىنى قوللايدۇ ھەمدە خىمىيىلىك ماددىلار، ئانتىبىئوتىكلار ۋە گورمونلارنىڭ تەسىرىنى ئازايتىدۇ.
ئادەتتىكى ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ماركىسى ئاساسەن نازارەت قىلىنمايدۇ، ئەمما ئامېرىكا ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان يېمەكلىكلەر جەمئىيىتى (AGA) تەرىپىدىن تەستىقلانغان مەھسۇلاتلار پەقەت ئانتىبىئوتىك ياكى گورمون بىلەن داۋالانمىغان ھايۋانلاردىنلا ئىشلەپچىقىرىلىدۇ (6، 7).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كالا تېخىمۇ ئىنسانىي جەھەتتىن بېقىلىدۇ، چۈنكى ئۇلارنىڭ بوشلۇقى چەكلىك ئەمەس ۋە ئەركىن يۈرەلەيدۇ (8).
ئەكسىچە، يەم-خەشەك سېتىش مەيدانىدىكى كالا-قويلارنىڭ بوشلۇقى چەكلىك بولۇپ، بۇ ماستىت قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ تارقىلىشىغا سەۋەب بولۇپ، ئانتىبىئوتىك ئىشلىتىشنىڭ كۆپىيىشىگە سەۋەب بولغان (8).
ئۇنىڭ ئۈستىگە، ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كالا بېقىش ئىشلىرى ئېكولوگىيىلىك جەھەتتىن تېخىمۇ ئىمكانقەدەر ياخشى. تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسەتتىكى، ئۇلار ئۆي ئىچى ياكى يېپىق باشقۇرۇشقا قارىغاندا ئازراق ئېنېرگىيە سەرپ قىلىدۇ ۋە ئومۇمىي مۇھىتقا بولغان تەسىرى تۆۋەن (8).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېن سۆڭەك، تېرىڭىز ۋە بوغۇملىرىڭىزنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن. ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېننى تاللاش ھايۋانلارنىڭ ساغلاملىقى ۋە مۇھىتقا بولغان تەسىرىنى ياخشىلايدۇ.
ئادەتتىكى كالا كوللاگېنىغا ئوخشاش، ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كوللاگېن قوشۇمچە ماددىلىرىنىڭ ئاساسلىق تۈرلىرى گىدرولىزلانغان كوللاگېن ۋە جېلاتىن.
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان گىدرولىزلانغان كوللاگېن ناھايىتى كىچىك ئامىنو كىسلاتا زەنجىرلىرىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ، ئاسان ئېرىيدۇ، يەنى سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ. ئەمەلىيەتتە، بۇ قوشۇمچە ماددىلارنى ئىسسىق ۋە سوغۇق ئىچىملىكلەردە ئېرىتكىلى بولىدۇ (9).
ئەكسىچە، ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان جېلاتىن كوللاگېننىڭ قىسمەن پارچىلىنىشىدىن ھاسىل بولىدۇ. جېلاتىننىڭ قۇرۇلمىسى كوللاگېندىن كىچىك بولسىمۇ، ئۇنىڭ ئامىنو كىسلاتا زەنجىرى گىدرولىزلانغان كوللاگېننىڭكىدىن چوڭ، شۇڭا ئۇ پەقەت قىزىق سۇيۇقلۇقلاردا ئېرىيدۇ (10).
بۇ ئىككى خىل ئاساسلىقى پاراشوك شەكلىدە بار، ئەمما گىدرولىزلانغان كوللاگېن كاپسۇللىرىمۇ بار.
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان گىدرولىزلانغان كوللاگېن ئادەتتە مېۋە سۈيى، قەھۋە ياكى چايغا قوشۇلىدۇ، جېلاتىن بولسا ئاساسلىقى فۇدج ياساش ياكى تاتلىق تۈرۈملەر ۋە سوسلارنى قويۇقلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
كالا گۆشىدىن ئېلىنغان ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېندىن پەرقلىق ھالدا، دېڭىز كوللاگېنى ئادەتتە بېلىق، ئاكۇلا ياكى مېدۇزىدىن ئېلىنىدۇ (11).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېن ئاساسلىقى I ۋە III تىپلىق كوللاگېن بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇلار كۆپىنچە سۆڭەك، تېرە، چىش، پەي، پەي ۋە قان تومۇرلىرىدا ئۇچرايدۇ، دېڭىز كوللاگېنى بولسا ئاساسلىقى تېرە ۋە كېمىرچەكتە بايقالغان I ۋە II تىپلىق كوللاگېن بىلەن تەمىنلەيدۇ.9، 11).
بۇنىڭدىن باشقا، دېڭىز كوللاگېنى باشقا ھايۋاناتلاردىن ئېلىنغان كوللاگېنلارغا قارىغاندا ئاسان سۈمۈرۈلۈپ، كېسەللىك تارقىلىش خەۋپى ئەڭ تۆۋەن، ھەمدە ياللۇغلىنىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن (1، 9، 11).
بۇنىڭدىن باشقا، دېڭىز كوللاگېنى دىنىي ياكى شەخسىي سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن كالا گۆشى مەھسۇلاتلىرىدىن يىراق تۇرىدىغان كىشىلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش بولۇشى مۇمكىن بولغان بىردىنبىر زىيانداش ھاشاراتلارغا ماس كېلىدىغان ئالماشتۇرۇش ماددا (9، 11).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كوللاگېن تولۇقلىمىسى ئاساسلىق تۈرلىرى گىدرولىزلانغان كوللاگېن ۋە جېلاتىن. كالا گۆشى يېمەيدىغانلار ياكى پەقەت ئورنىنى ئالىدىغان باشقا نەرسە ئىزدەيدىغانلار ئۈچۈن، دېڭىز كوللاگېنىمۇ بار.
قانداقلا بولمىسۇن، ئاز ئۇچرايدىغان ئەھۋاللاردا، بەزى كىشىلەر كالا كوللاگېنىغا ئالېرگىيىلىك بولۇشى مۇمكىن، بۇ ئالېرگىيىلىك رېئاكسىيەنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. بۇ خىل ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان ئالېرگىيىلىك رېئاكسىيە نەپەس يولىنىڭ تۇيۇقسىز تارىيىشىغا سەۋەب بولۇپ، نەپەس ئېلىشنى قىيىنلاشتۇرىدۇ (11).
شۇنداقتىمۇ، كالا سۆڭىكى يەنىلا ئەڭ مول جېلاتىن مەنبەلىرىنىڭ بىرى بولۇپ، ياۋروپا ۋە ئامېرىكىدا جېلاتىن ئىشلەپچىقىرىشنىڭ %23 نى ئىگىلەيدۇ، چۈنكى ئۇنىڭ ساغلاملىققا بولغان خەۋپى تۆۋەن (4).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېننى ئىستېمال قىلىشنىڭ ھېچقانداق خەۋپ-خەتىرى خاتىرىلەنمىگەن. قانداقلا بولمىسۇن، بەزى كىشىلەر ئۇنىڭغا ئالېرگىيىسى بولۇشى مۇمكىن.
بۇ خىل ئەھۋالدا، كالا-قويلارغا پەقەت ئوت-چۆپ ياكى يەم-خەشەك بېرىلىشى ۋە ئوتلاقنى ئۈزلۈكسىز ئىشلىتىشى كېرەك.
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېننىڭ ساغلاملىققا پايدىسى ئادەتتىكى كالا كوللاگېنىغا ئىنتايىن ئوخشىشىپ كېتىشى مۇمكىن، ئەمما بۇ خىل ئالماشتۇرۇش ھايۋانلارنىڭ پاراۋانلىقىنى قوللايدىغان ئېكولوگىيىلىك مەھسۇلاتنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
سىز ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان كوللاگېن مەھسۇلاتلىرىنى كاپسۇل ۋە پاراشوك شەكلىدە تاپالايسىز، ئۇلارنى ئىسسىق ۋە سوغۇق ئىچىملىكلەرگە قوشالايسىز.
بۈگۈن بۇنى سىناپ بېقىڭ: ئەگەر سىز ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان جېلاتىن پاراشوكىنى ئىشلىتىشنىڭ يېڭى ئۇسۇللىرىنى ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز، بۇ شېكەرسىز قىزىق شوكلاتلىق فۇدج رېتسېپىنى سىناپ كۆرۈشكە ئەرزىيدۇ.
كوللاگېن بەدىنىڭىزدىكى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاقسىل. ئۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى ۋە ئىشلىتىلىش دائىرىسى ناھايىتى كۆپ، ئۇنى ئىستېمال قىلىش بەزى كىشىلەرگە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
كالا يېگەن يېمەكلىكلەر ئۇنىڭ گۆشىنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىگە زور دەرىجىدە تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ ماقالىدە ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان ۋە دان بىلەن بېقىلغاننىڭ پەرقى چۈشەندۈرۈلىدۇ...
كوللاگېن بەدىنىڭىزدىكى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاقسىل، جېلاتىن بولسا كوللاگېننىڭ پارچىلانغان شەكلى. بۇ ماقالىدە ئاساسلىق ... باھالىنىدۇ.
سىز يېمەك-ئىچمەك دۇكىنىدا ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلغان سۈتنى كۆرۈشىڭىز مۇمكىن، ئەمما ئۇ ئادەتتىكى سۈتكە قارىغاندا ساغلامراقمۇ ياكى مۇھىت ئاسرايدىغانراقمۇ؟ بۇ ماقالە ساغلام ... نى تەتقىق قىلىدۇ.
كوللاگېن تولۇقلىمىسى ئىچىش تېرىنىڭ ياخشىلىنىشىغا ياردەم بېرىشنىڭ ئاسان ۋە ئۈنۈملۈك ئۇسۇلى بولۇشى مۇمكىن. تۆۋەندە تېرىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى 11 خىل كوللاگېن تولۇقلىمىسى كۆرسىتىلدى.
ياز پەسلىدە رەڭگىنىڭ قويۇق بولۇشى ئۈچۈن بۇرۇنغا قارايدىغان سۇيۇقلۇق ئىشلەتمەكچىمۇ؟ مۇتەخەسسىسلەر بۇنى تەۋسىيە قىلمايدۇ - بۇ خىل بۇرۇنغا قارايدىغان سۇيۇقلۇق ئىشلىتىشنىڭ خەۋپ-خەتىرى كۆپ. تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرلارنى بۇ يەردىن كۆرۈڭ.
تېرە ئاسراشتىكى پېپتىدلار پەقەتلا بىر خىل تەشۋىقات ئەمەس. بۇ مەھسۇلاتنى سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن، بۇ تەركىبنىڭ نېمىلەرنى قىلالايدىغانلىقى ۋە نېمىلەرنى قىلالمايدىغانلىقىغا نەزەر سېلىپ باقايلى.
گۈلقەلەم ئۇرۇقى مېيى تېرىنى ئوزۇقلاندۇرىدىغان ۋىتامىنلار ۋە مۇھىم ياغ كىسلاتالىرىغا مول. گۈلقەلەم ياغىنى يۈزىڭىزگە ئىشلىتىشنىڭ توققۇز پايدىسى تۆۋەندىكىچە.
كېچىلىك چىراغ بالىڭىزنىڭ ئاستا-ئاستا ئۇخلاپ قېلىشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. بالىلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كېچىلىك چىراغلارنى تاللىشىمىز تۆۋەندىكىچە: سىلەرنىڭ ھەممىڭلارنىڭ ئۇخلاپ قېلىشىڭلار ئۈچۈن...