ئۆي

كوللاگېن بەدىنىڭىزدىكى ئەڭ مول ئاقسىل بولۇپ ، قۇرۇلما ، مۇقىملىق ۋە كۈچ-قۇۋۋەتكە مەسئۇل بولىدۇ.
بەدىنىڭىز بۇ ئاقسىلنى ئۆزى ئىشلەپچىقارغان بىلەن ، ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىشى ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ تۆۋەنلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ھايۋانات مەنبەلىرىدىن يېمەكلىك كوللاگېنغا ئېرىشەلەيسىز ، جۈملىدىن ئوت-چۆپ بېقىلىدىغان كالا (1).
كوللاگېن تولۇقلاش ھەر خىل ھايۋانات مەنبەلىرىدىن كېلىدۇ ، مەسىلەن كالا ، پورشېن ۋە دېڭىز-ئوكيان. كالا كالا ، بىسون ، ئافرىقا كالىسى ، بۇغا ۋە بۆكەن قاتارلىق 10 خىل گېن گۇرۇپپىسى.
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىش دېگەنلىك ، ھايۋانغا پەقەت ئوت-چۆپ ياكى يەم-خەشەك بېرىش كېرەك (سۈتتىن ئايرىشتىن بۇرۇن ئىستېمال قىلىنغان سۈتتىن باشقا) ، ئۆسۈپ يېتىلىش مەزگىلىدە بوغۇزلاشقىچە بېقىشقا رۇخسەت قىلىنىدۇ (2).
چارۋىلارغا ئوت-چۆپ بېرىلسە ، ئۇلارنىڭ ئوت-چۆپ ياكى ئوت-چۆپ قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى ئىزدەشكە رۇخسەت قىلىنغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ.
ئىنسانلار ۋە ھايۋانات تەتقىقاتىدا كالا كوللاگېننىڭ سۆڭەكنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، تېرىنىڭ قېرىلىشىش ئالامەتلىرىنى ئازايتىش ۋە بوغۇم ساغلاملىقىنى ياخشىلاشقا ياردىمى بولىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى (3 ، 4 ، 5).
قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېن تېخىمۇ ئەخلاقلىق بولۇپ ، ھايۋانلارنىڭ پاراۋانلىقىنى قوللاپ ، خىمىيىلىك دورا ، ئانتىبىئوتىك ۋە ھورموننىڭ تەسىرىنى ئازايتىشى مۇمكىن.
ئادەتتىكى ئوت-چۆپ بىلەن ئوزۇقلىنىش بەلگىسى ئاساسەن تەڭشەلمىگەن بولسىمۇ ، ئامېرىكا ئوت-چۆپ فېدېراتسىيەسى جەمئىيىتى (AGA) ئېتىراپ قىلغان مەھسۇلاتلار پەقەت ئانتىبىئوتىك ياكى ھورمون بىلەن داۋالىنىپ باقمىغان ھايۋانلاردىن كەلگەن (6 ، 7).
ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كالا تېخىمۇ ئىنسانىي بېقىلىدۇ ، چۈنكى ئۇلارنىڭ بوشلۇق چەكلىمىسى ئاز ، ئەركىن سەيلە قىلالايدۇ (8).
بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، يەم-خەشەك كالىلىرىنىڭ بوشلۇقى چەكلىك بولۇپ ، سۈت بېزى ياللۇغى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ تارقىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، ئانتىبىئوتىكلارنىڭ كۆپىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ (8).
تېخىمۇ مۇھىمى ، ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان كالا مەشغۇلاتى ئېكولوگىيىلىك جەھەتتىن سىجىل بولىدۇ. ئوقۇغۇچىلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، ئۇلار ئېنېرگىيەنى ئاز ئىستېمال قىلىدۇ ھەمدە ئۆي ئىچى ياكى يېپىق مەشغۇلاتلارغا قارىغاندا مۇھىتقا بولغان تەسىرى تۆۋەنرەك بولىدۇ (8).
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېن سۆڭەك ، تېرىڭىز ۋە بوغۇم ساغلاملىقىڭىزغا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن. ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېننى تاللاش ھايۋانلارنىڭ پاراۋانلىقى ۋە مۇھىتنىڭ ياخشى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
دائىملىق كالا كوللاگېنغا ئوخشاش ، ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەيدىغان كوللاگېن تولۇقلاشنىڭ ئاساسلىق تۈرلىرى گىدرولىزلانغان كوللاگېن ۋە ھايۋانات يىلىمى.
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن گىدرولىزلانغان كوللاگېن ئىنتايىن كىچىك ئامىنو كىسلاتا زەنجىرىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، ئېرىيدۇ - يەنى سۇدا ئاسان ئېرىپ كېتىدۇ. ئەمەلىيەتتە ، بۇ تولۇقلىما ماددىلار ئىسسىق ۋە سوغۇق ئىچىملىكلەردە ئېرىپ كېتىدۇ (9).
بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، ئوت-چۆپ بىلەن يېتىلگەن ھايۋانات يىلىمى كوللاگېننىڭ قىسمەن پارچىلىنىشىدىن ھاسىل بولىدۇ. گەرچە ھايۋانات يىلىمىنىڭ قۇرۇلمىسى كوللاگېنغا قارىغاندا كىچىكرەك بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ ئامىنو كىسلاتا زەنجىرى ھىدرولىزلانغان كوللاگېننىڭكىدىن چوڭ ، شۇڭا ئۇ پەقەت ئىسسىق سۇيۇقلۇقلاردا ئېرىپ كېتىدۇ (10).
بۇ ئىككى خىل تىپ ئاساسلىقى پاراشوك شەكلىدە بار ، ئەمما گىدرولىزلانغان كوللاگېن كاپسۇلىمۇ بار.
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن گىدرولىزلانغان كوللاگېن ئادەتتە سىلىقلاش مېيى ، قەھۋە ياكى چايغا قوشۇلىدۇ ، ھايۋانات يىلىمى ئاساسلىقى يەلتاشما ياكى تاتلىق تۈرۈم ۋە قىيمىلارنى قويۇقلاشتۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ.
چارۋىلاردىن ھاسىل بولغان ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلىنىدىغان كوللاگېنغا ئوخشىمايدىغىنى ، دېڭىز-ئوكيان كوللاگېن ئادەتتە بېلىق ، لەھەڭ ياكى مېدۇزا بېلىقىدىن ھاسىل بولىدۇ (11).
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېن ئاساسلىقى I ۋە III تىپلىق كوللاگېن بىلەن تەمىنلەيدۇ ، كۆپىنچە سۆڭەك ، تېرە ، چىش ، قان تومۇر ، پەي ۋە قان تومۇرلاردا ئۇچرايدۇ ، دېڭىز-ئوكيان كوللاگېنسى ئاساسلىقى I ۋە II تىپلىق كوللاگېن بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئاساسلىقى تېرە ۋە قاپارتمىلاردا بولىدۇ. 9, 11).
بۇنىڭدىن باشقا ، دېڭىزدىكى كوللاگېن باشقا ھايۋانلارنى ئاساس قىلغان كوللاگېنلارغا قارىغاندا ئاسان سۈمۈرۈلىدۇ ، كېسەللىكنىڭ تارقىلىش خەۋىپى ئەڭ تۆۋەن ، ئاسان قوزغىلىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن (1 ، 9 ، 11).
ئۇنىڭدىن باشقا ، دېڭىز-ئوكيان كوللاگېن بىردىنبىر زىيانداش ھاشارات يوقىتىش دورىسى بولۇپ ، دىنىي ياكى شەخسىي سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن كالا گۆشى مەھسۇلاتلىرىدىن ساقلانغان كىشىلەر ئۈچۈن ئەۋزەل بولۇشى مۇمكىن (9 ، 11).
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلىنىدىغان كوللاگېن تولۇقلاشنىڭ ئاساسلىق تۈرلىرى گىدرولىزلانغان كوللاگېن ۋە ھايۋانات يىلىمى. كالا گۆشى يېمەيدىغان ياكى پەقەت باشقا تاللاشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ، دېڭىز كوللاگېنلىرىمۇ بار.
قانداقلا بولمىسۇن ، ئاز ئۇچرايدىغان ئەھۋاللاردا ، بىر قىسىم كىشىلەر كالا كوللاگېنغا قارىتا سەزگۈرلۈك پەيدا قىلىشى مۇمكىن ، بۇ ئاللېرگىيىلىك ئىنكاسنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، كالا سۆڭىكى يەنىلا ھايۋانات يىلىمىنىڭ ئەڭ باي مەنبەلىرىنىڭ بىرى بولۇپ ، ساغلاملىق خەۋىپى تۆۋەن بولغانلىقتىن ياۋروپا ۋە ئامېرىكىدا ھايۋانات يىلىمى ئىشلەپچىقىرىشنىڭ% 23 نى ئىگىلەيدۇ (4).
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېننى ئىستېمال قىلىشنىڭ ھېچقانداق خەتەرلىك خەۋىپى يوق. قانداقلا بولمىسۇن ، بەزى كىشىلەر ئۇنىڭغا سەزگۈرلۈك قىلىشى مۇمكىن.
بۇ خىل ئەھۋالدا ، چارۋىلارغا پەقەت ئوت-چۆپ ياكى يەم-خەشەك بېرىش ھەمدە ئوتلاقنى ئۇدا ئىشلىتىش كېرەك.
ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېننىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ئادەتتىكى كالا كوللاگېن بىلەن ناھايىتى ئوخشىشىپ كېتىدىغان بولسىمۇ ، ئەمما بۇ تاللاش ھايۋانلارنىڭ پاراۋانلىقىنى قوللايدىغان ئېكولوگىيىلىك مەھسۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئىسسىق ۋە سوغۇق ئىچىملىكلەرگە قوشقىلى بولىدىغان كاپسۇل ۋە پاراشوك شەكلىدە ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن كوللاگېن مەھسۇلاتلىرىنى تاپالايسىز.
بۈگۈن بۇنى سىناپ بېقىڭ: ئەگەر ئوت-چۆپ يېتىلگەن ھايۋانات يىلىمى تالقىنى ئىشلىتىشنىڭ يېڭى ئۇسۇللىرىنى ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز ، بۇ شېكەرسىز ئىسسىق شاكىلات يېلىمى رېتسېپى سىناپ بېقىشقا ئەرزىيدۇ.
كوللاگېن بەدىنىڭىزدىكى ئەڭ مول ئاقسىل. ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى كۆپ ۋە ئىشلىتىلىشى بار ، ئۇنى ئىستېمال قىلىش بەزى كىشىلەرگە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
كالا يەيدىغان يېمەكلىك ئۇنىڭ گۆشىنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىگە كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ ماقالىدە ئوت-چۆپ بىلەن دان بىلەن بېقىشنىڭ پەرقى چۈشەندۈرۈلگەن…
كوللاگېن بەدىنىڭىزدىكى ئەڭ مول ئاقسىل ، ھايۋانات يىلىمى بولسا كوللاگېننىڭ ناچارلاشقان شەكلى. بۇ ماقالىدە ئاساسلىق…
مىلىچماللار دۇكىنىدا ئوت-چۆپ بىلەن تەمىنلەنگەن سۈتنى كۆرۈشىڭىز مۇمكىن ، ئەمما ئادەتتىكى سۈتكە قارىغاندا ساغلاممۇ ياكى مۇھىت ئاسرامدۇ؟ بۇ ماقالە ساغلام…
كوللاگېن تولۇقلاش بەلكىم تېرىنىڭ ياخشىراق بولۇشىغا ياردەم بېرىدىغان ئاسان ۋە ئۈنۈملۈك ئۇسۇل بولۇشى مۇمكىن. بۇ يەردە تېرىنى ياخشىلاشتىكى ئەڭ ياخشى 11 خىل كوللاگېن تولۇقلاش دورىسى بار.
يازنىڭ چوڭقۇر پارقىراقلىقى ئۈچۈن ئاشقازان بۇرۇن پۈركۈشنى ئويلاشقاندا ، مۇتەخەسسىسلەر بۇنى تەۋسىيە قىلمايدۇ - بۇ كۆندۈرۈش ئۇسۇلىغا مۇناسىۋەتلىك نۇرغۇن خەتەرلەر بار. بۇ يەردىن كۆپرەك ئۆگىنىڭ.
تېرە ئاسراشتىكى پېپتىدلار ھەقىقەتەن كۆپ ئەمەس. بۇ مەھسۇلاتنى سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن ، بۇ تەركىبنىڭ نېمە قىلالايدىغان ۋە قىلالمايدىغانلىقىغا قاراپ باقايلى.
قىزىلگۈل ئۇرۇقى يېغىدا تېرىنى ئوزۇقلاندۇرىدىغان ۋىتامىنلار ۋە مۇھىم ياغ كىسلاتاسى مول. يۈزىڭىزگە قىزىلگۈل يېغى ئىشلەتكەندە توققۇز پايدىسى بار.
كەچلىك چىراغ بالىڭىزنىڭ ئاستا-ئاستا ئۇخلاپ قالغاندا خاتىرجەم بولۇشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. بۇ يەردە بالىلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كەچلىك چىراغنى تاللايمىز ، شۇڭا ھەممىڭىز ئۇخلىيالايسىز…