ئۆي

بېلىق جېلاتىنىنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق نۇرغۇن پايدىلىرى ۋە دورىگەرلىك ۋە يېمەكلىك سانائىتىدە بارغانسېرى كۆپ قوللىنىلىشى دۇنيا مىقياسىدا بېلىق جېلاتىن بازىرىنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا. قانداقلا بولمىسۇن، قاتتىق يېمەكلىك قائىدىلىرى ۋە ھايۋاناتلاردىن ئېلىنغان ئوزۇقلۇق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرىغا بولغان تونۇشنىڭ يېتەرسىزلىكى بازارنىڭ ئېشىشىغا توسقۇنلۇق قىلماقتا. يەنە بىر تەرەپتىن، گىرىم بۇيۇملىرىنىڭ ئىشلىتىلىشىنىڭ ئېشىشى ۋە ئالاھىدە ۋە ئىقتىدارلىق مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشى كېلەر يىللاردا يېڭى پۇرسەتلەرنى ئاچماقتا.
مېھماندارچىلىق ساھەسى، تېز تاماقخانا ۋە تولۇق مۇلازىمەت قىلىدىغان رېستورانلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، نۇرغۇن دۆلەتلەردىكى ھۆكۈمەتلەر يولغا قويغان چەكلىمىلەر سەۋەبىدىن، دۇكانلارنىڭ كۆپ قىسمىنى تاقىدى. بۇ تاقىلىش قەنت-شېكەر بۇيۇملىرىدا ئىشلىتىلىدىغان بېلىق جېلاتىنىنىڭ سېتىلىشىغا تەسىر كۆرسەتتى. بۇنىڭدىن باشقا، بەزى دۆلەتلەردىكى سودا چەكلىمىلىرى ئەشيا ئوبوروتى ۋە تىرانسپورت مەشغۇلاتىغا تەسىر كۆرسەتتى. بۇ ئۆز نۆۋىتىدە بازارغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. گىرىم بۇيۇملىرى قاتارلىق قوللىنىشچان ساھەلەردىكى ئىشلەپچىقىرىش پائالىيىتى توسقۇنلۇققا ئۇچرىدى. بۇ يەنە بېلىق جېلاتىنىغا بولغان ئېھتىياجنى ئازايتىدۇ. دوكلاتتا دۇنياۋى بېلىق جېلاتىن بازىرىنىڭ مەھسۇلات تۈرى، ئىشلىتىلىشى ۋە رايونى بويىچە تەپسىلىي ئايرىلىشى بېرىلگەن.
مەھسۇلات تۈرى جەھەتتىن قارىغاندا، يېمەكلىك ساھەسى 2020-يىلى ئەڭ چوڭ نىسبەتنى ئىگىلىگەن بولۇپ، ئومۇمىي بازار ئۈلۈشىنىڭ تەخمىنەن بەشتىن ئۈچ قىسمىنى ئىگىلىگەن ھەمدە مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە ئالدىنقى ئورۇندا تۇرۇشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، دورا سۈپىتى ساھەسىنىڭ 2021-يىلدىن 2030-يىلغىچە بولغان ئارىلىقتا يىللىق ئوتتۇرىچە ئېشىش نىسبىتى %6.7 كە يېتىشى مۇمكىن.
دوكلاتلارغا ئاساسلانغاندا، يېمەك-ئىچمەك ساھەسى 2020-يىلى ئەڭ چوڭ نىسبەتنى ئىگىلىگەن بولۇپ، دۇنيا بېلىق جېلاتىن بازىرىنىڭ تەخمىنەن بەشتىن ئىككى قىسمىنى ئىگىلىگەن ھەمدە مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە باشلامچىلىق ئورنىنى ساقلاپ قېلىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، قوشۇمچە يېمەكلىكلەر ساھەسىنىڭ 2021-يىلدىن 2030-يىلغىچە ئەڭ يۇقىرى يىللىق ئوتتۇرىچە ئېشىش سۈرئىتى %8.1 كە يېتىشى مۆلچەرلەنمەكتە.
رايون جەھەتتىن قارىغاندا، ياۋروپا 2020-يىلى ئەڭ چوڭ تۆھپە قوشقان بولۇپ، ئومۇمىي پاينىڭ تەخمىنەن بەشتىن ئىككى قىسمىنى ئىگىلىگەن، ھەمدە 2030-يىلىغىچە كىرىم جەھەتتە ئۈستۈنلۈك ئورنىنى ساقلاپ قېلىشى مۆلچەرلەنمەكتە. قانداقلا بولمىسۇن، ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىنىڭ مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە ئەڭ تېز بولغان %7.9 يىللىق ئېشىش سۈرئىتىنى قولغا كەلتۈرۈشى مۆلچەرلەنمەكتە.
بۇ تەتقىقاتتا تەھلىل قىلىنغان دۇنياۋى بېلىق جېلاتىن بازىرىدىكى مۇھىم رول ئوينىغۇچىلار Foodchem International Corporation، Kenney & Ross Limited (K&R)، Jellice Gelatin & Collagen، Nitta Gelatin، Lapi Gelatin SPA، Norland products Inc.، NA Inc.، ST Foods، Nutra. Food Ingredients، Weishardt Holding SA ۋە X قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.