جېلاتىن سۈپىتىنىڭ يۇمشاق كاپسۇللارغا تەسىرى
جېلاتىنيۇمشاق كاپسۇل ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ھەمىشە باشلامچىلىق رولىنى ئوينايدۇ، شۇڭا جېلاتىننىڭ ھەر خىل پارامېتىرلىرى ۋە مۇقىملىقى يۇمشاق كاپسۇل ئىشلەپچىقىرىش ۋە تەييار مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپىتىگە زور تەسىر كۆرسىتىدۇ:
●جېلىنىڭ كۈچلۈكلۈكى: ئۇ كاپسۇل دىۋارىنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى بەلگىلەيدۇ.
●قېپىقلىقنىڭ تۆۋەنلىشى: ئۇ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا يېلىم ئېرىتمىسىنىڭ مۇقىملىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
●مىكروئورگانىزملار: ئۇ جېلىنىڭ كۈچلۈكلۈكى ۋە يېپىشقاقلىقىنى تۆۋەنلىتىپ، مەھسۇلاتنىڭ بىخەتەرلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
●ئۆتكۈزۈشچانلىقى: كاپسۇلنىڭ پارقىراقلىقى ۋە سۈزۈكلۈكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
●مۇقىملىق: تۈركۈملەر ئارىسىدىكى پەرق كىچىك، بۇ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنى كونترول قىلىش ۋە مەھسۇلات سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن تېخىمۇ ياخشى.
● ساپلىق (ئىئون مىقدارى): ئۇ كاپسۇلنىڭ پارچىلىنىشى ۋە مەھسۇلاتنىڭ بىخەتەرلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
جېلاتىن سۈپىتى ۋە يۇمشاق كاپسۇلنىڭ پارچىلىنىشى
كاپسۇل ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسىنىڭ ئېشىشى ۋە قۇرۇتۇش ۋاقتىنىڭ ئۇزارتىلىشىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. (ئوخشاش تەركىبلەر بىلەن ئوخشىمايدىغان تەركىبلەر ئارىسىدىكى جېلاتىن مولېكۇلاسى بوشلۇق تورىنى ھاسىل قىلىدۇ)
تۆۋەن سۈپەتلىك جېلاتىندىن ئىشلەپچىقىرىلغان كاپسۇللارنىڭ ئېرىشچانلىقى ناچار بولغاچقا، ئېرىش ۋاقتى ئۇزۇنراق بولىدۇ، شۇڭا پارچىلىنىش ۋە لاياقەتسىزلىك ھادىسىسى كۆپىنچە يۈز بېرىدۇ.
بەزى جېلاتىن ئىشلەپچىقارغۇچىلار جېلاتىننىڭ بەزى پارامېتىرلىرىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا باشقا ماددىلارنى قوشىدۇ. ماددىلار ۋە جېلاتىن مولېكۇلاسى ئۆزئارا باغلىنىش رېئاكسىيەسىگە ئۇچرايدۇ، بۇ جېلاتىننىڭ ئېرىش ۋاقتىنى ئۇزارتىدۇ.
جېلاتىننىڭ ئىئون مىقدارى يۇقىرى. بەزى مېتال ئىئونلىرى (مەسىلەن، Fe3+ قاتارلىقلار) جېلاتىننىڭ ئۆزئارا باغلىنىش رېئاكسىيەسىنىڭ كاتالىزاتورى.
جېلاتىننىڭ قايتۇرۇشقا بولمايدىغان دېناتۇراتسىيەسى بار، خام ئەشيا ياكى كاپسۇللار توغرا ساقلانمىغاندا، فورمالدېھىد قاتارلىق ئورگانىك ئېرىتكۈچىلەر بىلەن بۇلغىنىشى مۇمكىن، بۇ دېناتۇراتسىيە رېئاكسىيەسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە كاپسۇلنىڭ پارچىلىنىشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
يۇمشاق كاپسۇللارنىڭ پارچىلىنىشى كاپسۇلنىڭ تەركىبى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. جېلىنىڭ كۈچلۈكلۈكى ۋە قېۋىقلىقىنىڭ ئوخشىماسلىقىغا قارىتا تەركىبىي تەلەپلەرمۇ ئوخشىمايدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2021-يىلى 9-ئاينىڭ 3-كۈنى
