ئۆي

ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلام، ئاقسىلغا باي يېمەكلىكلەرگە بولغان مايىللىقىنىڭ ئېشىشى كوللاگېن ۋە جېلاتىن بازىرىدىكى كىرىمنىڭ ئېشىشىنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى.
دۇنياۋى كوللاگېن ۋە جېلاتىن بازىرى 2021-يىلى 4 مىليارد 787 مىليون 400 مىڭ دوللارغا يېتىدۇ ۋە مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە يىللىق ئوتتۇرىچە ئېشىش نىسبىتىدە ئاشىدۇ. يېڭى سانلىق مەلۇماتلارغا قارىغاندا، بۇ مەزگىل 5.3 پىرسەنت بولىدۇ. تەھلىل % Emergen تەتقىقاتى تەرىپىدىن يېتەكلەنگەن ئاساسلىق رولچىلار تەتقىقات ۋە تەرەققىيات تۈرلىرىگە زور مىقداردا مەبلەغ سېلىش ۋە مەبلەغ سېلىشنىڭ ئېشىشى، ئىستېمالچىلارنىڭ ئاقسىلغا باي يېمەكلىكلەرگە بولغان مايىللىقىنىڭ ئېشىشى ۋە جىددىي ئوپېراتسىيەلەرنىڭ كۆپىيىشى بازار كىرىمىنىڭ ئېشىشىنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى.
ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىقىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى كوللاگېن ۋە جېلاتىن بازىرىنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا، چۈنكى كوللاگېن ۋە جېلاتىننى ئىستېمال قىلىش تېرىنىڭ نەملىنىشىگە شارائىت ھازىرلايدۇ، بۇ بولسا كۈنسېرى كۆپىيىۋاتقان ياشانغانلار ئارىسىدا ئاساسلىق ئەندىشە پەيدا قىلىۋاتقان مەسىلە. ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىقىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى كوللاگېن ۋە جېلاتىن بازىرىنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا، چۈنكى كوللاگېن ۋە جېلاتىننى ئىستېمال قىلىش تېرىنىڭ نەملىنىشىگە شارائىت ھازىرلايدۇ، بۇ بولسا كۈنسېرى كۆپىيىۋاتقان ياشانغانلار ئارىسىدا ئاساسلىق ئەندىشە پەيدا قىلىۋاتقان مەسىلە.ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىقىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى كوللاگېن ۋە جېلاتىن بازىرىنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا، چۈنكى كوللاگېن ۋە جېلاتىن ئىستېمال قىلىش تېرىنىڭ نەملىنىشىنى ساقلايدۇ، بۇ بولسا بارغانسېرى كۆپىيىۋاتقان ياشانغانلار ئۈچۈن مۇھىم مەسىلە.ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىقىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى كوللاگېن ۋە جېلاتىننىڭ ئىستېمال قىلىنىشى تېرىنى نەملەندۈرۈپ، كوللاگېن ۋە جېلاتىن بازىرىنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولۇۋاتىدۇ، بۇ بولسا قېرىلار نوپۇسىنىڭ كۆپىيىشىگە زور تەسىر كۆرسىتىدۇ. كوللاگېن يەنە قاننىڭ ئۇيۇشۇشى، يارىنىڭ ساقىيىشى ۋە نېرۋا سىستېمىسىنى قوغداشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ، شۇنداقلا داۋالاش ئۈچۈنمۇ يۇقىرى ئېھتىياجغا ئىگە. كوللاگېن ئاساسلىقى قەھۋە ياكى چاي بىلەن ئارىلاشتۇرغىلى، مېۋە سۈيىگە قوشقىلى، سوس ۋە شورپىلارغا قوشقىلى بولىدىغان، ھەزىم بولىدىغان يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، گۆشسىز ۋە ۋېگانلارنىڭ، شۇنداقلا گلۇتېنسىز جېلاتىننىڭ بازار كىرىمىنىڭ ئېشىشىغا تۆھپە قوشقانلىقى ئۈچۈن، جېلاتىننىڭ ئىستېمالى ئاشماقتا.
2019-يىلى 9-ئاينىڭ 27-كۈنى، دۇنيادىكى تۇنجى يېڭى ASC گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشكەن كوللاگېن تېرە ئاسراش مەھسۇلاتى شىۋېتسىيەدە بازارغا سېلىندى. Inekogruppen تەرىپىدىن شىۋېتسىيەدە ئۆتكۈزۈلگەن LIFE Europe نىڭ يىللىق پائالىيىتىدە NORDBO Kollagen ماركىسى ئاستىدا تونۇشتۇرۇلغان بۇ مەھسۇلات شىۋېتسىيە، نورۋېگىيە ۋە فىنلاندىيەدىكى ئەڭ چوڭ ساغلاملىق يېمەكلىك زەنجىرى بولغان Life دۇكانلىرىدا سېتىلىدۇ. بۇ مەھسۇلات يەنە Hälsokraft ساغلاملىق يېمەكلىك زەنجىرى، Bodystore.com، Åhléns Lifestyle Stores ۋە Lyko.se گۈزەللىك دۇكىنىدىمۇ سېتىلىدۇ. بۇ قوشۇمچە ماددا ساغلام تېرە، چاچ ۋە تىرناقنى قوللايدىغان كوللاگېننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. كوللاگېن ASC گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشكەن pangasius دىن ئېلىنغان بولۇپ، دانىيەنىڭ Engredo ApS شىركىتى بىلەن ھەمكارلىشىپ تەرەققىي قىلدۇرۇلغان. كوللاگېن بېلىق تېرىسىدىن ياسالغان بولۇپ، پوستىنى ئايرىش جەريانىنىڭ قوشۇمچە مەھسۇلاتى.
يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان دۆلەتلەردىكى نۇرغۇن بازارلاردىكى ئىشلىتىلمىگەن ئېھتىياج ۋە تەتقىقات ۋە تەرەققىيات (R&D) نىڭ كۆپىيىشى چوڭ شىركەتلەرنىڭ كىرىم ئېشىش پۇرسىتىنى ئېچىشقا زور تۆھپە قوشماقتا. قانداقلا بولمىسۇن، باشقا بىئو ماتېرىياللارنىڭ بولۇشى ۋە ھايۋاناتلاردىن ئېلىنغان قوشۇمچە يېمەكلىكلەرگە قويۇلغان قاتتىق يېمەكلىك قائىدىلىرى بۇنىڭ مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە بەلگىلىك دەرىجىدە چەكلىنىشى مۇمكىن.
2021-يىلى چوشقا بۆلۈمى ئەڭ كۆپ كىرىمنى ئىگىلەيدۇ. چوشقا تېرىسىدىن ئېلىنغان جېلاتىن، تەننەرخىنىڭ ئۈنۈملۈك بولۇشى سەۋەبىدىن، دۇنيا مىقياسىدا ئەڭ كۆپ سودا قىلىنىدىغان جېلاتىنلارنىڭ بىرى. چوشقا جېلاتىنىدا كۆپ مىقداردا ئامىنو كىسلاتا بار بولۇپ، بۇ ئۇنىڭ قەنت-گېزەك، ئىچىملىك، گۆش ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىشىگە تۆھپە قوشقان ئاساسلىق ئامىللارنىڭ بىرى. بۇنىڭدىن باشقا، چوشقالارنىڭ ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ ئېسىل بولۇشى سەۋەبىدىن، تېرە كېسەللىكلىرى ۋە سۆڭەك تېبابىتى قاتارلىق ھەر خىل كلىنىكىلىق داۋالاش ئۇسۇللىرىغا تېز سۈرئەتتە كىرگۈزۈلۈشى بۇ بۆلۈمىدىكى كىرىمنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا.
مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە يېمەك-ئىچمەك ساھەسىدە كىرىمنىڭ كۆرۈنەرلىك ئېشىش سۈرئىتىنىڭ بولۇشى مۆلچەرلەنمەكتە. مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە يېمەك-ئىچمەك ساھەسىدە كىرىمنىڭ كۆرۈنەرلىك ئېشىش سۈرئىتىنىڭ بولۇشى مۆلچەرلەنمەكتە. يېمەك-ئىچمەك ساھەسىنىڭ مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە كىرىمنىڭ كۆرۈنەرلىك ئېشىشى مۆلچەرلەنمەكتە. يېمەك-ئىچمەك ساھەسىنىڭ مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە كىرىمنىڭ كۆرۈنەرلىك ئېشىشى مۆلچەرلەنمەكتە.جېلاتىن ئاساسلىق مەھسۇلاتلار ۋە ئاقسىلغا باي ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرىنىڭ ئىستېمالىنىڭ ئېشىشى بۇ ساھەنىڭ كىرىمىنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا. جېلاتىننىڭ كوللوئىد خۇسۇسىيىتى مۇز ۋە شېكەرنىڭ كىرىستاللىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، بۇ سۈت مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئېھتىياجنى ۋە توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشنى ئاشۇرىدۇ.
جېلاتىن بۆلۈمى مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە كىرىمنىڭ زور بىر قىسمىنى ئىگىلەيدۇ دەپ مۆلچەرلەنمەكتە. جېلاتىن مەھسۇلاتلىرىنىڭ گۈللىنىش دائىرىسى ۋە يېپىشقاقلىقى كەڭ بولۇپ، يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ، بۇ بولسا بۇ بۆلۈمىدىكى كىرىمنىڭ ئېشىشىنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچلىرىنىڭ بىرى. زېفىردا تەخمىنەن %1.5 جېلاتىن بار بولۇپ، بۇ شېكەرنىڭ كىرىستاللىشىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، ئۇنى يۇمشاق ۋە چاينىلىدىغان قىلىدۇ. چاينىلىدىغان قەنت-گېزەك ۋە جېلاتىن تاتلىق تۈرۈملىرىنىڭ ئىستېمال قىلىنىشىنىڭ ئېشىشى جېلاتىنغا بولغان ئېھتىياجنى ئاشۇرىدۇ، چۈنكى ئۇ مەھسۇلاتنىڭ قويۇقلۇقى، مۇقىملىقى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى ياخشىلايدۇ. يېمەكلىك سانائىتىدە، جېلاتىن يېمەكلىكلەرنىڭ تېكىستۇرىسىنى ياخشىلاش ۋە يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك ھەر خىل مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش ئۈچۈن گېلاتىن ۋە ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈشتە كەڭ قوللىنىلىدۇ.
ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىنىڭ مۆلچەرلەنگەن مەزگىلدە كىرىم ئېشىشىنىڭ كۆرۈنەرلىك ئېشىشى مۆلچەرلەنمەكتە. ھۆكۈمەت مەبلىغىنىڭ ئېشىشى، داۋالاش ئاپپاراتلىرىنىڭ سانىنىڭ كۆپىيىشى، ئىلغار تېخنىكىلار ۋە يېڭىلىق يارىتىش داۋالاش ئۇسۇللىرىنىڭ تېز سۈرئەتتە يولغا قويۇلۇشى بازار كىرىمىنىڭ ئېشىشىدىكى ئاساسلىق ئامىللارنىڭ بىرى. بۇنىڭدىن باشقا، ئىستېمالچىلارنىڭ كوللاگېن ۋە جېلاتىننىڭ ئوزۇقلۇق پايدىلىرىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىدىكى بازارنىڭ ئېشىشىغا تېخىمۇ تۆھپە قوشماقتا. بۇنىڭدىن باشقا، ئىستېمالچىلارنىڭ كوللاگېن ۋە جېلاتىننىڭ ئوزۇقلۇق پايدىلىرىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىدىكى بازارنىڭ ئېشىشىغا تېخىمۇ تۆھپە قوشماقتا.بۇنىڭدىن باشقا، ئىستېمالچىلارنىڭ كوللاگېن ۋە جېلاتىننىڭ ئوزۇقلۇق پايدىلىرىغا بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىدىكى بازارنىڭ ئېشىشىنى تېخىمۇ ئىلگىرى سۈرمەكتە.بۇنىڭدىن باشقا، ئىستېمالچىلارنىڭ كوللاگېن ۋە جېلاتىننىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىگە بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشى ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىدىكى بازارنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولماقتا. كوللاگېن بۇ رايوندىكى نۇرغۇن يېمەكلىك سانائىتىدە يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش، تەييار يېمەكلىكلەرنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ساقلاش قاتارلىق ھەر خىل ئاخىرقى ئىشلىتىش پايدىلىرى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، جۇڭگو، ياپونىيە ۋە ھىندىستان قاتارلىق دۆلەتلەردە قېرىلار نوپۇسىنىڭ كۆپىيىشى ئوستېئوروتېئاكتىپ كېسەللىكىنى داۋالاشقا ياردەم بېرىدىغان كوللاگېن تولۇقلىمىلىرىغا بولغان ئېھتىياجنى ئاشۇرىدۇ دەپ مۆلچەرلەنمەكتە.