ھازىر بارغانسېرى كۆپ ئىشلەپچىقارغۇچىلار قوشۇلماقتاكوللاگېن پېپتىدلىرىۋە ساغلام يۈزلىنىشكە قاراپ ئىلگىرىلەش ئۈچۈن، جېلاتىننى ئۇلارنىڭ فورمۇلاسى ياكى مەھسۇلات لىنىيىسىگە قوشۇش: كوللاگېن پېپتىدلىرىنىڭ نۇرغۇن ئىلمىي جەھەتتىن ئىسپاتلانغان ساغلاملىق پايدىلىرى بار؛ جېلاتىننىڭ تەبىئىي مەنبەلىرى. ئۇنىڭ ئىقتىدارلىق خۇسۇسىيىتى فورمۇلاغا قوشۇلغان ساخاروزا ۋە ياغ مىقدارىنى ئازايتالايدۇ. شۇڭلاشقا، كوللاگېن ئاساسلىق مەھسۇلاتلارنىڭ ئورگانولېپتىك خۇسۇسىيىتى ھەر قاچاندىكىدىن مۇھىم.
كوللاگېن پېپتىدلىرى ۋە جېلاتىن تەبىئىي خام ئەشيالاردىن ئېلىنىدۇ، بىز ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ھېچقانداق قوشۇمچە ماددىلار ياكى خىمىيىلىك پىششىقلاشلارنى قوشمايمىز. شۇڭا ھەر بىر تۈركۈمدىكى سېزىم پەرقى ئىنتايىن كىچىك. مەسىلەن، بېلىق كوللاگېن پېپتىدلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان بېلىق تېرىسى خام ئەشياسى ھەر خىل جايلاردىن يىغىۋېلىنىشى مۇمكىن، شۇڭا خام ئەشيانىڭ رەڭگى، پۇرىقى ۋە تەمىدە ئازراق پەرق بولۇشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، بىز سېزىم ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ كەسپىي تېخنىكىسىغا بولغان مەبلەغ سېلىشنى داۋاملىق كۆپەيتىپ، نەقىش تونۇش، پەرقنى پەرقلەندۈرۈش ۋە مەھسۇلات سېزىم ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ سۈپىتىنى ئەلالاشتۇرۇش جەھەتتە تېخىمۇ كۆپ نەتىجىلەرگە ئېرىشتۇق.
كوللاگېنئاقسىلنىڭ بىر تۈرى. ئۇنداقتا ئاقسىل دېگەن نېمە؟ ئاقسىللار، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە مايلار بىلەن بىرلىكتە، ئۈچ چوڭ ئوزۇقلۇق ماددا دەپ ئاتىلىدۇ، ھەمدە ئىنسان بەدىنىنىڭ مۇھىم تەركىبلىرىنىڭ بىرى.
ئىنسان بەدىنىنى تەشكىل قىلىدىغان ئاقسىللارنىڭ تەخمىنەن %30 ى كوللاگېندىن تەركىب تاپقان. كوللاگېن دېگەننى ئاڭلىغاندا، ئەڭ ئاۋۋال يۈز تېرىسى قاتارلىقلارنى ئويلايمىز، كوللاگېن بۇ تېرىلەرنىڭ تەخمىنەن %70 ىنى ئىگىلەيدۇ. تېرە تېرىسىنىڭ كوللاگېن مولېكۇلاسى «ئۈچ خىل سىپراللىق قۇرۇلمىغا» ئىگە، يەنى ئامىنو كىسلاتاسى بىلەن تۇتاشقان ئۈچ زەنجىر بىرلىشىپ، تېرىنىڭ قاتتىقلىقى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى ئاشۇرۇش، تېرىنىڭ نەم ۋە ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
ھازىرغىچە، ئىنسان بەدىنىدە 29 خىل كوللاگېن بار بولۇپ، ئۇلار I تىپلىق، II تىپلىق ... قاتارلىق تۈرلەرگە بۆلىنىدۇ. ئۇلارنىڭ توققۇزى تېرىدە مەۋجۇت بولۇپ، ھەر بىرى مۇھىم رول ئوينايدۇ. 29 خىل كوللاگېننىڭ ھەممىسىنىڭ رولى ھازىرغىچە ئېنىق ئەمەس.
ئەڭ كەڭ تارقالغانى I تىپلىق كوللاگېن بولۇپ، ئۇ ئاساسلىقى تېرىدە ئۇچرايدۇ ۋە ئېلاستىكىلىق ۋە كۈچ بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
كوللاگېننىڭ ھەر خىل تۈرلىرى بار، بۇنىڭ ئىچىدە تالالىق كوللاگېن، پەردە شەكىللىك كوللاگېن، دېرما بىلەن ئېپىدېرمىسنى تۇتاشتۇرىدىغان كوللاگېن، تالالارنىڭ قېلىنلىقىنى تەڭشەيدىغان كوللاگېن ۋە مونچاق شەكىللىك تالالارنى ھاسىل قىلىدىغان كوللاگېن بار.
تېرىدىكى توققۇز خىل كوللاگېن ئىچىدە، تېرىنىڭ چىدامچانلىقى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى ساقلاش ئۈچۈن ئۈچ خىل كوللاگېن، يەنى I، IV ۋە VII تىپلىق كوللاگېن زۆرۈر. IV ۋە VII تىپلىق كوللاگېنلار ئېپىدېرمىس بىلەن دېرمىسنىڭ چېگرىسىدىكى پەردىگە يېقىن بولغان ئاساس پەردىسىدە مەۋجۇت بولۇپ، گۈزەل، چىداملىق ۋە ئېلاستىكىلىققا ئىگە تېرىگە ئېرىشىش ئۈچۈن توغرا قۇرۇلمىدا بولۇشى كېرەك.
بەدەندىكى كوللاگېن ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ تۆۋەنلەيدۇ، شۇنداقلا بەدەننىڭ يېڭى كوللاگېن ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىمۇ ئاجىزلىشىدۇ. ھەر كۈنى يوقىلىدىغان كوللاگېننى قوشۇمچە يېمەكلىكلەر ۋە يېمەكلىكلەر بىلەن تولۇقلاش توغرىسىدا ھازىرغىچە نۇرغۇن تەتقىقاتلار ئېلىپ بېرىلدى، يېڭى كوللاگېن ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى ھازىر دىققەتنى تارتماقتا.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2022-يىلى 4-ئاينىڭ 15-كۈنى
